金秋送爽，丹桂飘香；9月15日，在南中环街国际大都会社区里，美食汇聚、表演精彩，欢声笑语，热闹非凡。以“激发活力，创造商机；锦绣太原，美味美客；历史古都，美食盛宴”为主题的首届太原大都会国际美食节在此启幕。
为期8天的美食节里，山西特色美食、面艺绝活表演以及省内外名优特产将汇集一处，集中进行展示。主办方表示，希望以这种深入街道社区的“亲民”美食节活动，助力城市生活更加丰富好玩，为打造商圈经济和美食节名片、营造太原对外开放良好氛围助力增彩。
美！展品丰富多彩
活动首日的国际大都会社区，彩旗遍布、绚丽缤纷。数百种美食美饮悉数亮相，烟火气十足。按照不同产品的定位和功能，美食节划分出了国际区、传统区、风情区、老年区和青少年区；每个展区内，都是络绎不绝的人群。
“第一次来太原，环境优美、居民随和，很喜欢！”黑龙江的几家特色产品商户跨越2400公里的距离，结伴而来。他们的领队崔国涛介绍，此次携带了进口水果、新疆特色肉串、非物质文化遗产糖画等10余种商品参加，上午已有上百人来咨询购买。“很看好这样的社区美食节活动，不仅给了我们交流互动的机会，而且能够向山西推介东三省的优质产品。”
宁夏宁安堡土特产品有限公司展台的闫经理介绍，此次带来20多种商品参展，涉及八宝茶、枸杞、小麻花、红酒等，仅上午已有约百人来咨询与购买。“抱歉，卖完了。您看看别的，或者下午或明天再来。”在宝聚源平遥牛肉展台，不到上午11时，散称的牛肉已售罄，现场负责的阎经理向几位顾客解释道。据他介绍，此次携带了牛肉、猪蹄、鸡肉、驴肉等20余种产品来参展。“正在联系公司紧急送货过来。”他笑着说，虽然预想美食节应该人不少，但没想到这么火爆。
妙！演出精彩纷呈
“早就听说山西不仅面食好，面食表演也很绝，真是百闻不如一见，太精彩了！”外地游客王小乐挤在人群中观看着面食表演，非常兴奋。
只见表演师傅脚蹬独轮车，头顶大面团，双手同时开弓削着面。短暂一分钟内，师傅削出了228刀，惹得观众一片喝彩。紧接着是甩饼表演，师傅手中拿着半指厚的面饼，边旋转边甩面，而且面不离手、手不离面，那种收放自如的劲头，好像手里转的不是面，而是一块手绢。流畅娴熟的一番操作后，绵绵的面饼不断由厚变薄，最后薄如蝉翼。
吹面气球表演中，师傅手中的一块厚面片经过揉搓变成一个面团，中间留有一个小孔。师傅随后对着小孔持续吹气，眼见得面团由小变大、由厚变薄，成为一个偌大的面气球。“质感真好，韧性也强。”不少围观居民争相去摸把面气球。在关公扯面的表演环节，表演师傅如手舞白练，上下翻飞，扯出的面条又宽又薄，还有韧劲。在最后的龙须面表演中，师傅们拉面时不断重复着一拉一折的动作。据了解，一拉一折为一扣，一扣为两根，十扣以上为龙须拉面。此次师傅们拉到14扣，共计28924根，远看宛如瀑布，近看细如银丝，在场群众无不发出啧啧赞叹。
此次美食节由省国际文化交流协会、省生产力学会、省城市经济学会主办，省企业联合会、省旅游文化餐饮分会承办，旨在促进地方饮食文化推广交流，推动我市文化和旅游发展，打造南部商圈亮点，实现文化和经济互动双丰收。
