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承德烧鸡培训哪家专业金钥匙小吃培训

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    承德烧鸡培训哪家专业,烧何首乌烧鸡的制作材料:



主料:鸡腿1000克。

调料:炙何首乌20克,当归身5克,枸杞子10克,葱段10克,姜片10克,烧酒30克,糖色50克,酱油10克,白糖5克,精盐3克,胡椒粉1克,鸡汤2500克,熟猪油50克。

何首乌烧鸡的特色:滋补肝肾,香浓纯厚。

教您何首乌烧鸡怎么做,如何做何首乌烧鸡才好吃。

1.将鸡腿洗净,斩成3厘米的核桃块。何首乌、当归、枸杞子洗净,入小碗用水浸软。

2.锅中入水烧开,下入鸡块飞水,下入漏勺沥尽水。锅回火炙好,下入熟猪油烧至六成热,下入葱段、姜片煸香,下入鸡块,烹入绍酒,下入鸡汤,烧开打去浮沫,加入酱油、糖色、白糖、盐、胡椒粉,下入泡好的何首乌、当归及浸泡原汁,改用文火烧至鸡肉耙软,拣去葱段、姜片,下入枸杞子,旺火将汁收浓,盛入盘中,将余下的原汁枸杞摆在表面,码好何首乌、当归即成。

提示:当归,其药味甚重,不宜多用。,电 话:13313217655
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