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上海青浦区食堂外包:食堂不合格食品及原材料处置制度上海惠茗餐饮企业管理有限公司

所在地区:   时间:2024-11-30  【加入收藏夹关闭

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    上海青浦区食堂外包:食堂不合格食品及原材料处置制度

1 、 采购后发现不合格或有怀疑食品原材料(索证材料不齐的、感官质量不好,无合格标的,生产厂名,出产日期)立即退回供货商或生产厂家。

2 、 食品原材料在储存中发现有霉变或超过保质期,应立即报后勤主管,销毁。

3 、 不合格食品原材料处理后应及时做好记录(产品名称、数量或重量,生产厂家,处理原因等)。

4 、 对不合格食品原材料的处理过程,应有2人以上在场,并分别签署经手人,证明人姓名。

5 、 食堂自身制 作的产品,发现有不合格现象时,参照本制度*一条至第四条的规定。

主要菜谱报价就餐可分套餐制或自由选餐制,参考餐标如下(具体面议):

5.00元/餐(一中荤二素菜),米饭、汤任食。

5.50元/餐(一大荤一素菜),米饭、汤任食。

6.00元/餐(一大荤二素菜),米饭、汤任食。

7.00元/餐(一大荤一小荤两素菜),米饭、汤任食。

11.00元/餐(二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤)主食米饭。

15.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。

18.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭

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上海惠茗餐饮企业管理有限公司

公司地址:上海青浦区盈巷东路8000弄235号

电话:021-57201539

手机:13918574933

联系人:官小姐,电 话:021-57201539
上海青浦区食堂外包:食堂不合格食品及原材料处置制度上海惠茗餐饮企业管理有限公司

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